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早餐豆?jié){生產線

簡要描述：早餐豆?jié){生產線可集中生產豆?jié){，豆奶，粥等早餐包裝食品。設備包含豆?jié){機，殺菌機，包裝機等

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品牌	浩朋	適用范圍	茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,酒廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,其他

　　早餐豆?jié){生產線可集中生產豆?jié){，豆奶，粥等早餐包裝食品

　　設備包含豆?jié){機，殺菌機，包裝機等

　　包裝機的型號有袋式，杯式可選

　　整條生產線產能從100KG每小時到3T每小時，產量根據客戶實際情況調整

　　生產線配置包括水處理設備，蒸汽設備，壓縮空氣，無需另外增加設備

　　根據客戶的具體情況設計生產線，布置圖，整線設備布局合理，性價比高，投資少，回報高

　　早餐豆?jié){生產線工藝流程：

　　浸泡：稱重精選后的大豆進入熱浸泡罐中，將脫皮后的大豆加入3倍重量的水浸泡，浸泡時間視水溫而定，能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均質效果，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風味。

　　熱磨提取、分離：采用80℃以上熱水，其中添加0.25%的碳酸氫鈉，由定量泵按工藝要求調整流量自動添加)，使?jié){液和豆渣分離，然后再進行膠體磨精磨，使微粒在4μm左右即可，z后再通過200#渣漿分離機過濾。

　　調配：按工藝要求設定不同比例自動添加經過過濾后輔料、蔗糖、穩(wěn)定劑、乳化劑以及純凈水等混合后，在不斷攪拌下，加熱煮沸使其*溶解，

　　殺菌、脫臭：經過配料后的豆?jié){，泵送高溫瞬時滅菌將豆?jié){加溫121℃，保溫時間6-10S，再通過-0.085—-0.092MPa真空下將豆?jié){中的臭腥味及空氣排除。

　　均質：該工藝中采取二級均質，在85℃左右進行均質，一級均質壓力為25MPa，二級均質壓力為40MPa；

　　灌裝、滅菌：豆?jié){采取熱灌裝，灌裝溫度在85℃，灌裝封蓋后的豆?jié){，再經過121℃保溫20min條件下二次滅菌，z后冷卻至35-40℃即可。

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