一、設備基礎參數說明

本次說明對應的設備為無菌灌裝機（Asptic Filler），包含兩種型號：

• TW8FS 單頭：產能 4 噸 / 小時，功率 0.5 千瓦，蒸汽消耗量 50 公斤 / 小時（0.1mpa），壓縮空氣耗量 20 立方米 / 小時（8kg/cm2）。

• TW8FS 雙頭：產能 8 噸 / 小時，功率 1 千瓦，蒸汽消耗量 100 公斤 / 小時（0.1mpa），壓縮空氣耗量 20 立方米 / 小時（8kg/cm2）。

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二、操作前準備階段（核心：無菌環境搭建 + 設備檢查）

1. 環境與設備檢查

• 環境要求：操作區域需提前清潔消毒，保持干燥、無塵，遠離污染源（如未消毒的物料、雜物）；

• 設備檢查：

• 確認機架（80x80x3mm 的 06Cr19Ni10 不銹鋼方管焊接）無變形、松動；

• 檢查灌裝頭、袋嘴（默認口徑 1 英寸）等活動部件的蒸汽屏障是否完好，無破損、泄漏；

• 確認德國西門子 PLC、人機界面觸摸屏、ABB 按鈕等電控部件（通電后指示燈正常）。

1. 無菌準備

• 開啟蒸汽系統：將蒸汽壓力調至 0.1mpa，對灌裝機的袋口、灌裝頭、灌裝室進行三點噴射殺菌；

• 灌裝室預熱：將灌裝室溫度設定至 95℃（通過觸摸屏調整），保持殺菌 30 分鐘以上，確認溫度穩定后再進行后續操作。

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三、灌裝操作階段（一鍵式啟動 + 精準計量）

1. 物料與容器準備

• 將待灌裝的物料（如果蔬汁、飲料、原漿等）接入設備，通過德國 E+H 質量流量計或電子秤（默認配置）確認物料供應穩定；

• 準備鋁塑復合無菌袋，檢查袋體無破損、密封完好。

1. 一鍵式啟動流程

• 在觸摸屏上設定灌裝重量、溫度等參數；

• 按下啟動按鈕，設備將自動完成以下步驟：

1. 傳感器確認各環節狀態（避免誤動作）；

2. 灌裝頭上下運動（活動關節連接），完成袋嘴的殺菌、開啟；

3. 按設定參數進行物料灌裝（可通過流量計 / 電子秤精準計量）；

4. 完成灌裝后自動封口，全過程在無菌環境中進行。

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四、運行監控階段（核心：狀態監測 + 異常處理）

1. 運行中監控

• 觀察觸摸屏數據：確認灌裝重量、溫度穩定，無超出設定范圍的波動；

• 檢查蒸汽系統：保持蒸汽壓力穩定，活動部件的蒸汽屏障持續有效，無蒸汽泄漏；

• 查看物料狀態：灌裝過程中物料無外溢、污染，無菌袋密封良好。

1. 異常處理

• 若出現灌裝量不準：檢查流量計 / 電子秤是否校準，或調整灌裝頭參數；

• 若出現無菌環境失效：立即停機，重新對灌裝室進行 30 分鐘以上的蒸汽殺菌。

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五、停機與維護階段（設備保養 + 后續準備）

1. 正常停機

• 完成當前批次灌裝后，按下停機按鈕，設備自動完成收尾操作；

• 關閉蒸汽系統，切斷電源，清潔設備表面（避免用水直接沖洗電控部件）。

1. 日常維護

• 每次使用后：檢查灌裝頭、袋嘴等部件的清潔度，清理殘留物料；

• 定期維護：對蒸汽減壓閥（英國斯派莎克）、液壓升降系統等部件進行檢查、潤滑，確保設備性能穩定。